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小さなヒノキのまな板 カッティングボード 手カンナで仕上げのまな板の。小さなヒノキのまな板 カッティングボード 手カンナで仕上げのまな板の。霜山 ヒノキまな板 取っ手付き まな板 カッティングボード 木製 天然。試１196×90×15(mm)※かなり小さいので寸法にご注意！！！語ります。以下、日常使い又は業務用の\"まな板\"と塗装についての考え書こうと思います。イスやテーブルも作ってきた経験から永遠に効果を保てる塗装は存在しないし、この先もそれは開発されないだろうと考えているからです。もしもそれを完全に止める事が出来たとしたら、それは既に「木」ではなく「木をベースにした複合材料」となってしまうほどに含浸させる必要があるのだと思います。表面は傷つく運命で、そこに表面塗装を施しても刃当たりの邪魔になる可能性がありますし、硬い塗装ともなれば無駄に包丁を傷める事もあり得ると思います。これも短い期間(１〜２年とか)なら有効だと思います。なぜなら塗装と接する「木の表面」が必ず朽ちるからです。しかし私はイヤです。だから「手カンナ」仕上げにこだわります。何も塗っていないのに水がスッと切れていき、いつかその効果が薄れたらサーッと削り直す。これまでいつくもの加工法や塗装を試し、最後に辿り着いたのはやはり伝統的な手法。長々書いてしまいました。手カンナ仕上げは\"木のまな板\"の表面加工方法として思いつく限り今のところ最高の方法だと思うという事。職人の究極まな板 小サイズ エンドグレイン ENDGRAIN 寄木細工 俎板。私の作る\"まな板\"は無塗装、それをできる限り長持ちさせる為の手カンナ仕上げにこだわって作っています。プロ仕様‼️ 業務用　大量　ステンレスボール　22個セット。la base ラバーゼ ステンレス製ボール&プレートセット(大中小)6点セット。なぜ\"まな板\"に限ってだけは無塗装、手カンナ仕上げにこだわるのか。玄海正国 蛸引 先丸　包丁　水本焼 尺　鏡面　黒檀白水牛銀巻柄。寿司ロボット 職人 鈴茂 GTO 本体動作確認済み。なぜらならそのベースは必ず、僅かずつでも朽ちてゆく運命にある「木」であるから。7944マグロ包丁両刃鏡面仕上げ 鞘付刃渡700mm刺身包丁スネークウッド八角柄。木屋 (井筒木) 国産炭素鋼　ヘンケルス 牛刀　筋引き包丁　三徳包丁 No.3。この「まな板」という物。日野浦司作 ダマスカス　ATS34 牛刀　210mm。delon0226さん専用 東亜工業　餃子革命　MA-G-1030。側面や木口への塗装や反り止めの加工。森本光一作　和牛刀 切付 片刃　7寸　白鋼 本焼　鏡面　包丁　ウェンジ水牛八角柄。ストウブ ピコ・ココットラウンド ブラック 24cm ウッドリッドホルダー。しかし、その先は？必ず塗装は剥がれます。ミートスライサー　NBC-330L Ⅱ中古 動作品　なんつね。黒崎優　sg2 筋引　270mm アイアンウッドハンドル。繰り返しますが「短い期間」で良ければそれもアリだと思います。CIM-20Aめいらくソフトクリーム機。業務用 電動製麺機 自家製麺。せっかく長い年月をかけて育った樹を切り倒すのですから最後の最後まで使わせてもらうのが筋という物だと考えます。フローズンマシン　miniGELPLus1 シーズンオフのため激安。【堺打刃物】和牛刀　本焼　包丁　青ニ鋼　8寸　全鏡面　黒檀両白水牛銀巻柄。塗装がしてあっては削り直す時に邪魔になりますし、また同じ塗料を塗り直すのは非常に手間がかかる事だと思います。アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋　2.5L Sサイズ。スチームコンベンションオーブン ラショナル iCombi Pro。これが「日常使いのまな板の表面加工」の最適解だと思うに至ったというわけです。バーミキュラオープンポット26センチ　ホワイト。TOSEI 真空包装機 HVP-382N。どちらかといえば革新を望む私にとって、この答えが見えた時には目から鱗のような思いでした。押切電機　GX-１０TS３　業務用グリラー　　三相　200V。貴重　新品　雲井窯　　中川一辺陶 京赤楽きまぐれ２合　ツバ付き御飯鍋　台付。つまり何が言いたいかと言うと。堺打刃物　森本光一作　刺身　先丸　白ニ鋼 水本焼　尺　鏡面　黒檀両白水牛銀巻柄。Cownee］玄海正國　本焼不動國作　牛刀　包丁　珍しい包丁　反り有り。それに、カンナという道具はとても奥が深くコレに携わっていられる事は私にとって最高の喜びだという事です✨